Backstube:

 

1 Meister

1 Meisterin

8 Gesellen

2 Auszubildende im 1.Lehrjahr

1 Auszubildender im 2.Lehrjahr

 

Konditorei:

 

3 Gesellen

1 Auszubildender im 2.Lehrjahr

2 Aushilfen

 

Kommissionierung und Fuhrpark:

 

4 Angestellte

 

Verkauf:

 

Radolfzell: 4 Angestellte

Öhningen: 4 Angestellte

Ziegelei: 4 Angestellte

1 Auszubildende im 1.Lehrjahr

1 Auszubildende im 3.Lehrjahr

 

Verwaltung:

 

4 Angestellte

 

Hausmeister:

 

1 Angestellter