Die Geschichte unserer Bäckerei
Im Jahr 1989 entstand die Höri-Bäckerei in Öhningen mit dem Ziel Backwaren unter ökologischen Gesichtspunkten herzustellen.
Neben dem Einsatz ökologisch produzierter Rohstoffe legen wir sehr großen Wert auf Tranparenz in der Produktion der Backwaren. Herkunft und Erzeuger der Rohstoffe müssen für uns ebenso wie für den Verbraucher nachprüfbar sein. Das Getreide wird täglich auf unseren Mühlen frisch vermahlen.
Wir arbeiten eng zusammen mit z.B. der Deutschen Umwelthilfe, der Bodensee-Stiftung, NABU, dem Global Nature Fund.
Seit dem Neubau im Jahr 2003 in Radolfzell-Rickelshausen firmieren wir unter dem Namen Der Bio Bäcker Antelmann und beschäftigen im
Bereich Bäckerei:
- 1 Bäckermeister, 7 Gesellen und 2 Auszubildende
im Bereich Konditorei:
im Bereich Produktion, Vertrieb und Büro:
im Verkauf:
- 12 Mitarbeiterinnen und 4 Auszubildende
